Ir-riċerka medika moderna sabet li l-lanġas tar-rabarbru fih zokkor, xaħam, proteini, vitamina Ċ u aċidi organiċi. Il-lanġas tar-rabarbru huwa ċatt u kemmxejn astringenti, u għandu l-effett li jaqta 'l-għatx, jelimina l-ikel u jwaqqaf id-dijarea. Minħabba li l-meraq tal-lanġas tar-rabarbru fih enzima simili għall-meraq tal-istonku, li tista 'tkisser il-proteini u tgħin id-diġestjoni, huwa tabilħaqq ta' benefiċċju li tiekol ftit biċċiet tal-ananas wara l-ikel, speċjalment wara li tiekol laħam u ikel żejtni. Barra minn hekk, l-effett dijuretiku taz-zokkor, il-melħ u l-enżimi fl-ananas għandhom ukoll ċertu effett terapewtiku tad-dieta awżiljarju fuq nefrite, pressjoni għolja, edema, bronkite u sogħla. (Forsi din kienet ir-raġuni għaliex l-imperatur kellu uffiċjali tal-Kontea ta’ Gaoping biex jagħtu ġieħ kull sena.) Hemm ukoll qal lokali: “Fil-bidu tar-rebbiegħa u Marzu, il-gass huwa velenuż, u li tiekol libbra lanġas hija aktar effettiva milli tiekol biċċa mediċina.” "Fit-tliet xhur ta 'qabel, (jekk il-lanġas tar-rabarbru ma jkunx ippreservat kif suppost, se "istring" il-qal lokali, u ma nafx kif niddeskrivih!) Fil-qosor, il-lanġas tar-rabarbru jkun ħażin jekk ikun mhux maħżun sew f'Marzu, iżda mhux immuffat. Huwa simili għan-nofs se jinxef bħal nevew, u n-nies komuni jsejħulu "qalb tal-karfa". Għalhekk, wara kull Frar, huwa aktar prezzjuż) Lanġas isfar kbar huma bażikament barra mill-bejgħ u huma diffiċli biex jixtru.Għalhekk, kull darba li xi ħadd jiekol fid-dar ta 'bidwi, se jħossu prezzjuż ħafna! Minħabba l-iżvilupp tat-teknoloġija tal-preservazzjoni xjentifika tal-lum, il-preservazzjoni ta' lanġas isfar kbar hija xi ħaġa tal-passat .
