Wara t-tixrib fiż-zalza, mingħajr it-togħma punġenti tat-tewm nej, it-togħma hija saħansitra aktar artab, ħelwa u qarsa iġjeniċi ħafna. Mhux biss jistgħu appetizing biex ittaffi l-grasiness, tewm hija rikka fl-nutrijenti, proteini, vitamini u fibra, eċċ, fuq is-saħħa tagħna huwa ta 'benefiċċju kbir.
It-tewm taz-zokkor huwa Delicious, ħafna nies ġeneralment jixtru biex jieklu, fil-fatt, it-tewm taz-zokkor imnaddfin tagħhom stess mhux biss jieklu nadif u assigurat, iżda wkoll jieħdu pjaċir!
Għaliex pickle tewm fil-bidu tas-sajf?
Fl-aħħar ta 'Mejju ~ bidu ta' Ġunju lista ġdida tat-tewm, din id-darba l-umdità ġdida tat-tewm, togħma qawwija, nisġa hija wkoll iqarmeċ. Jekk trid pickle tewm li huwa fit-togħma u tqarmeċ, l-użu ta 'tewm ġdid huwa ċ-ċavetta.
Tista 'pickle tewm fi żminijiet oħra, imma jekk ma jkunx fl-istaġun, it-tewm se jitlef l-umdità tiegħu u mhux se jkun iqarmeċ u teneri daqs tewm ġdid.
Il-kultura tal-ikel taċ-Ċina tenfasizza "l-ebda ħin, l-ebda ikel", skont il-pickling staġjonali tal-ingredjenti hija wkoll riflessjoni tal-istaġun. Il-baqta tal-fażola hija mnixxfa fl-aħħar tas-sajf, ir-ravanell huwa mnaddfin fil-bidu tax-xitwa, u l-bidu tas-sajf huwa żmien tajjeb biex jitnaddfu t-tewm taz-zokkor.
Meta niġu għall-pickling tewm taz-zokkor, "elf ruħ għandhom elf togħma". Kull familja għandha metodu ta 'pickling differenti, iżda mhux it-tewm taz-zokkor imnaddfin ta' kulħadd huwa Delicious u ta 'suċċess. Kif pickle tewm zokkor biex tagħmilha aktar Delicious?
Prattika:
- Ipproċessar ta 'ingredjenti: tewm frisk biex tneħħi r-riżoma, qaxxar iż-żewġ saffi tal-ġilda ta' barra, l-għerq b'sikkina.
- Tixrib: żid melħ fl-ilma abjad frisk, xarrab it-tewm matul il-lejl, neħħi t-togħma pikkanti tat-tewm, iżda wkoll reżistenti għall-preservazzjoni, sabiex it-tewm taz-zokkor ikollu togħma ħelwa u qarsa mhux żejtni.
- Sajjar iz-zalza: żid l-ilma u z-zokkor tal-blat ġo borma u sajjar fuq nar għoli. Żid il-ħall tar-ross u kompli għalli fuq nar għoli għal 2-3 minuti, itfi n-nar u ħallih jiksaħ b'mod naturali, u żid l-inbid abjad meta l-ilma ħelu u qares jibred.
-
It-tewm imnaddaf għandu jkun ilma niexef ikkontrollat
-
Vażett issiġillat mingħajr ilma u żejt. Tewm fil-pickle, ipprova uża chopsticks speċjali biex tieħu tewm taz-zokkor, jekk ippreservat sew, it-tewm taz-zokkor mhux biss iqarmeċ ħelu u qares, ċar kristall, u poġġi fis-sena bażikament l-ebda problema.
-
Żid ftit inbid abjad għoli. Grad għoli ta 'inbid abjad għandu l-effett ta' sterilizzazzjoni, iżda wkoll jista 'jżid l-aroma u t-togħma, jaċċellera l-veloċità tal-pickling tat-tewm taz-zokkor.
-
Il-bastiment għandu jitqiegħed f'post frisk. Zokkor tewm kulur abjad, li juri kristall trasluċidi, ħelu u qarsa wara l-offerta tal-ħalq.
It-tewm taz-zokkor huwa ta' kulur abjad b'dehra trasluċida kristallina, u huwa ħelu u qares u teneri fil-ħalq.
