It-tewm għandu storja twila ta 'kultivazzjoni fid-dinja u huwa komunement ikkultivat fit-tramuntana u fin-nofsinhar taċ-Ċina. Oriġinarjament mill-Asja tal-Punent jew l-Ewropa, oriġinat fl-Asja Ċentrali u r-reġjun tal-Mediterran u nġiebet fiċ-Ċina minn Zhang Qian madwar id-Dynasty Han. Id-9 seklu ġie introdott fil-Ġappun u l-Asja t'Isfel, il-kultivazzjoni ħarġet fl-Afrika u l-Amerika t'Isfel fl-ewwel nofs tas-seklu 16 u ġiet introdotta fl-Amerika ta 'Fuq fis-seklu 18 u issa hija kkultivata b'mod wiesa' madwar id-dinja.
F'dawn l-aħħar snin, l-industrija tal-kultivazzjoni u l-ipproċessar tat-tewm taċ-Ċina żviluppat malajr, bl-oqsma ewlenin tal-produzzjoni jkunu Shandong, Jiangsu, Henan, Sichuan u Shaanxi eċċ Fl-2016, iż-żona tal-kultivazzjoni tat-tewm taċ-Ċina laħqet 791,257hm² u l-produzzjoni laħqet 21,197,131t, it-tnejn li huma jinsab fl-ewwel post fid-dinja. It-tewm jkisser immedjatament meta jkun bil-ħsara biex jipproduċi l-allicina punġenti, u jirrilaxxa riħa qawwija ta 'sulfid, bħala parti mill-mekkaniżmu ta' awto-difiża u protezzjoni tiegħu evolviet b'mod naturali.
Filwaqt li l-bnedmin huma sensittivi b'mod naturali għall-ħlewwa, l-esperjenza tat-togħma u l-preferenza għal varjetajiet ta 'tewm uniċi hija kompletament akkwistata, u t-tewm jipproduċi togħmiet differenti skont kif jiġi ppreparat, u huwa preżenti fil-kulturi tal-ikel ta' kważi kull pajjiż. Minbarra l-valur tal-ikel tiegħu, in-nies huma interessati wkoll fil-mekkaniżmi ta 'difiża tat-tewm, li jintużaw biex jirripellaw l-insetti u l-pesti u, aktar tard, biex ibiegħdu l-ħażen. It-tewm huwa wkoll herb mediċinali versatili, bl-effetti tiegħu fuq l-istaġnar tal-ikel, is-serialization u l-kontroll tal-insetti, u huwa rreġistrat f'kotba tal-ħxejjex bħal Tang materia medica u Compendium of Materia Medica (Kollha huma testi mediċinali Ċiniżi klassiċi).
It-tewm mhux biss jintuża bħala ingredjent fi stir-fries, iżda wkoll biex iżid l-aptit, jistimula s-sekrezzjoni ta 'aċidu gastriku u jippromwovi peristalsi fil-passaġġ gastrointestinali. It-tewm fih allicina u huwa rikk f'minerali u vitamini, li għandu ċertu valur nutrittiv. Iżżid it-togħma lill-ikel waqt it-tisjir u żżid l-aptit, filwaqt li l-allicina tistimula t-tnixxija tal-aċidu gastriku u l-peristalsi, li għandha effett li jżid l-aptit.
Ser ngħidilkom aktar dwar il-familja unika tagħna tal-varjetajiet tat-tewm li jmiss, għalhekk ibqgħu għassa!
